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為什么要保持塑料菜板的清潔呢？

發(fā)布日期：2019-03-27 15:17:16

生活中有很多細(xì)菌會(huì)讓我們防不勝防，除了洗手間的細(xì)菌以外，廚房，碗柜等的地方更是重中之重，畢竟病從口入這句話可不是白說的。之前新聞報(bào)道，英國(guó)一家餐廳有14個(gè)人食物中毒，究其原因竟然是菜板，菜板座位被高頻率使用的日常必需品，清潔的效果也影響著人身體健康與安全問題。有人做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：用新菜板剁肉30秒,再靜置1小時(shí),讓菜板上的細(xì)菌與空氣充分接觸。結(jié)果顯示:1個(gè)小時(shí)后,新菜板就能滋生每平方厘米82毫克的細(xì)菌！菜板中對(duì)人有害的微生物主要是真菌和細(xì)菌。適宜的溫度及菜板上殘留的水分和有機(jī)物為這些微生物提供了成長(zhǎng)的溫床。菜板上凹凸不平的刀痕，相當(dāng)于無數(shù)個(gè)陰暗潮濕的“洞穴”，非常適合真菌及細(xì)菌的生存繁殖。